MISIÓN
Ofrecer y brindar servicio personalizado con calidez y excelencia a los clientes que nos visitan.
VISIÓN
Ser el restaurante número uno de la ciudad con recetas originales, teniendo como base la arepa típica antioqueña con cobertura a nivel nacional e internacional.
HISTORIA
El Restaurante Aquí en Santa Fé es un negocio familiar que se abrió al público hace veintiún años con la bendición del mismísimo Papa Juan Pablo II. No es que el Papa haya sido el primer cliente, sino que ese día, 26 de Julio de 1.986 cruzó el “Papamóvil”por enfrente y desde entonces el lugar es visitado por un sin numero de clientes que disfrutan de la infinita variedad de recetas con arepa de maíz peto.
Aquí en Santa fé es un lugar concebido para aquellos que coinciden en sus anhelos de estilo gastronómico; además de ser un lugar de encuentro y ..... consentimiento.
Su nombre quiso recuperar el viejo gusto santafereño por el respetoy dedicación al cliente: así, sus dueños, de ascendencia recontra-paisa, criados al olor de la arepa antioqueña, quisieron homenajear a la ciudad que los acogió.
Los socios y el equipo de colaboradores siempre están dispuestos a complacerlos, para conseguir su completo bienestar y brindarles los momentos más placenteros en este lugar, donde la parrilla es el centro de atención, no solo por su presencia sino por el grato olor que despide.
Unas cuantas mesas de madera con cerámicas incrustadas en el centro y algunas fotografías de Bogotá de principio de siglo, son detalles que le dan realce al nombre y hacen de éste lugar un sitio único en la ciudad.
El objetivo del restaurante es el de alcanzar una identidad muy personalizada, donde nuestro cliente se sienta como en su casa: “quiero más de aquello, no le ponga esto..., qué tal otro poquito de ..., dame otro café que siguió lloviendo, aquí me da una pereza de lo más rica..., este lugar es muy acogedor...”.
Esto se ha logrado sazonando nuestras propias recetas, que van desde el más clásico tiramisú italiano preparado a la criolla hasta nuestra más apetecida arepa, “LA MUNDIALITA”, bautizada así por nuestra clientela. Se cocina, se muele, se amasa y se asa al carbón con todas las de la ley. Con los mejores y más escogidos ingredientes naturales.
Nuestro control de calidad es el que nos permite garantizar todos nuestros productos.
Y para la resaca dominguera... que más rico que leer un periódico acompañado deun vaso de fresco jugo de naranja o mandarina, seguido de un desayuno santafereño o montañero que usted pueda muy fácilmente acompañar con música colombiana, o, ¿por qué no? con una sonata de Mozart.
Para nosotros, es un honor servirles y sentir que, día a día, el restaurante Aquí en Santa Fé es el sitio más consentidor de todo Chapinero y de la ciudad.
VALORES INSTITUCIONALES
“Variedad, Calidad y Buen Servicio”
* Responsabilidad
* Cortesía
* Compromiso
* Honestidad
* Amabilidad
* Disciplina
PRINCIPIOS CORPORATIVOS
- Excelente atención al cliente y permanente disposición de servicio.
- Trabajo en equipo y apoyo entre áreas.
- Respeto por la experiencia y el saber especializado de cada área y de cada persona.
- Comunicación ágil y oportuna.
- Disposición permanente de los propietarios a participar en todos los niveles de operación del negocio.
- Búsqueda de estrategias comerciales atractivas para los clientes.
- Aplicación constante de las mejores prácticas.
- Balance funcional entre tradición e innovación.
- Cumplimiento de las obligaciones y responsabilidades respecto de empleados, clientes, proveedores y comunidad.
POLÍTICAS DE CALIDAD
- Utilizar siempre materia prima fresca y de la mejor calidad.
- Mantener el sabor característico de las recetas que ya son tradicionales.
- Sin importar la hora del día, cualquier plato servido en “Aquí en Santa fé” tendrá el mismo buen sabor que nos caracteriza.
- Los clientes de “Aquí en Santa Fé” se sentirán atendidos con familiaridad, aunque sea la primera vez que asistan.
- El ambiente de “Aquí en Santa Fé” será agradable y acogedor tanto para los clientes como para los trabajadores.
PERFIL DEL EMPLEADO
Cada uno de los empleados de “Aquí en Santa fé” será un hombre o una mujer:
- Capacitado(a) en el área de trabajo en que se debe desenvolver.
- Diligente con las órdenes que se le imparten.
- Servicial con los clientes.
- Colaborador(a) con sus compañeros.
- Pro activo(a) con su trabajo.
- Comprometido(a) con el progreso de la empresa y el suyo propio.